In einer Welt, in der gesunde Ernährung immer wichtiger wird, rückt ein scheinbar einfaches Lebensmittel in den Fokus: Salz. Oft nur als Würzmittel wahrgenommen, entfaltet Salz eine beeindruckende Vielfalt an Eigenschaften und Vorteilen, die weit über die Küche hinausgehen.
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Salz ist nicht nur für die Zubereitung köstlicher Speisen unerlässlich. Es spielt auch eine zentrale Rolle in zahlreichen Gesundheits- und Wellness-Anwendungen. Studien zeigen, dass Mineralien, die im Salz enthalten sind, wie Magnesium und Kalium, wichtige Funktionen im Körper unterstützen. Ein ausgewogener Salzkonsum kann helfen, den Wasserhaushalt zu regulieren, die Muskel- und Nervenfunktionen zu fördern und sogar den Blutdruck zu stabilisieren.
Die verschiedenen Sorten von Salz – von feinem Kochsalz über grobes Meersalz bis hin zu exotischen Varianten wie Himalaya-Salz oder Fleur de Sel – bieten eine breite Palette an Geschmacksnuancen und Texturen. Küchenchefs und Hobbyköche schätzen die Fähigkeit von Salz, Aromen zu intensivieren und Gerichte auf ein neues Level zu heben. In Kombination mit frischen Kräutern und hochwertigen Ölen wird es zum perfekten Partner in der gastronomischen Kunst.
Doch Salz findet auch in der Naturheilkunde Anwendung: Solebäder, die Reizklimatherapie und die Verwendung von Salzlampen sind nur einige Beispiele, wie dieses Mineral zur Verbesserung des Wohlbefindens eingesetzt werden kann.
Öko Test hat 20 Speisesalze mit Jodzusatz untersucht. Von den getesteten war nur ein Produkt "befriedigend" Foto: MeiDresden.de
In Zeiten von Food-Trends und Superfoods bleibt Salz also unverzichtbar. Es erinnert uns daran, dass die besten Dinge oft einfach sind. Verbraucher sind eingeladen, die verschiedenen Arten von Salz zu entdecken und deren vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in Haushalt und Küche auszuprobieren.
Öko Test hat 20 Speisesalze mit Jodzusatz untersucht. Von den getesteten war nur ein Produkt "befriedigend" Alle anderen bekamen ein "sehr gut" oder "gut". Unter den mit sehr gut bewerteten Salzen ist das "Alnatura Meersalz mit Jod feinkörnig". Mit "gut" wurden das "Rewe Ja! Jodsalz mit Fluorid"," K- Classic Jodsalz feinkörnig" und von Lidl das "Kania Jodsalz mit Fluorid" getestet. Das "Bad Reichenhaller Alpen
Jodsalz" bekem ebenfals das Prädikat "gut"
Test Jodiertes Speisesalz https://www.oekotest.de/16062
Quelle: Öko Test
